Franca është parajsa e një ushqimi të vërtetë. Ka shumë restorante, kafene dhe bistro në këtë vend. Çdo ditë, kuzhinierët francezë përgatisin snacks të ndryshme, ëmbëlsira, supa dhe pjata kryesore që kënaqin turistët me shijen dhe aromën e tyre.
Gështenja të pjekura
Francezët i duan gështenjat, ato shtohen në pjata të ndryshme - sallata, mousses, supa dhe drithëra. Një kryevepër e vërtetë e kuzhinës është një ëmbëlsirë - "Maron Glace", e cila përbëhet nga gështenja dhe shurup sheqeri.
Në tetor, Franca feston Festivalin e Gështenjës. Në këtë ditë, aroma e gështenjave të skuqura fluturon në rrugët e vendit dhe garat e kuzhinës mbahen midis restoranteve - të gjithë kërkojnë të gatuajnë një pjatë të re, me shije të pazakontë nga këto fruta.
Supë me qepë
Supa me qepë me të drejtë konsiderohet si një nga pjatat më të njohura në Francë. Përbëhet nga qepë të karamelizuara, lëng mishi, krutone dhe djathë. Në disa raste, konjak, sheri ose verë shtohen në supë.
Origjina e supës me qepë franceze është legjendare. Sipas një versioni, vetë Louis XV ishte shpikësi i tij, sipas një tjetri, tregtarët dhe ngarkuesit e tregut mbështeteshin nga zierja e qepës. Çfarëdo që të ishte, por kjo supë duhet të përfshihet në menunë e turneut gastronomik, sepse pa të është e pamundur të njiheni me kuzhinën e Francës.
Foie gras
Pata më delikate e bërë nga mëlçia e patë ose rosës konsiderohet si një tregues i luksit dhe një simbol i elegancës gastronomike. Shpendët për foie gras rriten në kushte të veçanta, duke u majmur intensivisht.
Në restorantet e shtrenjta franceze, kjo pjatë përgatitet me shtimin e tartufit, erëzave dhe kremit. Foie gras shërbehet me fruta të thata, reçel, fruta të freskëta.
Brioshët
Të udhëtosh në Francë është një mundësi për të shijuar briosh të vërtetë. Croissants janë pjekur nga pastë pudre me shtimin e gjalpë yndyror. Ata me një dhëmb të ëmbël mund të zgjedhin pasta të mbushura me krem, reçel, fruta, konserva dhe çokollatë. Një opsion tjetër janë mbushësit e pa ëmbëlsuar: proshutë, djathë, djathë feta, perime.
Brioshët shërbehen me kafe, çokollatë të nxehtë ose çaj. Brioshët konsiderohen simboli i kuzhinës së vendit.
Pije alkolike
Pijet alkoolike të njohura në Francë janë shampanja, vera, konjaku, armagnac, kalvados, musht. Besohet se shampanja e vërtetë mund të provohet vetëm në këtë vend. Për përgatitjen e tij, rrushi i veçantë rritet në rajonin e Shampanjës.
Francezët e përdorin verën jo vetëm si pije, por edhe si marinadë për pjatat e mishit dhe peshkut.
Për dashamirët e pijeve alkoolike të lehta, musht është i përshtatshëm, forca e së cilës është 5-7% në vëllim, përgatitet nga lëngu i mollës. Një pije tjetër mollë, por me një shkallë më të lartë, është kalvados, quhet vodka e mollës.
